Un food-truck pour cuistot-voyageur

[L’occasion de la semaine] Après avoir gagné sa popularité outre-Atlantique, la mode des food-trucks (ou camion-restaurant, en français) a envahi l’Hexagone depuis quelques années. Si les camions à pizza ou à frites existaient depuis longtemps sur la Côte d’Azur ou dans le Nord, l’offre s’ouvre aujourd’hui sur une cuisine plus variée. Mercredi 23 novembre 2016, Maître Jean-Louis Vedovato mettra un food-truck aux enchères dans la banlieue de Toulouse. Il s’agit d’un Peugeot Boxer de 2014, qui dispose de tout le nécessaire pour préparer de bons petits plats à manger « sur le pouce » de préférence.

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Animé par un groupe électrogène Pramac 1 200 installé dans une remorque indépendante et vendu avec, cette cuisine à quatre roues dispose de tous les équipements obligatoires dans la restauration avec notamment une zone de cuisson, une vitrine réfrigérée, une armoire froide, une saladette réfrigérée avec 12 bacs et l’inévitable comptoir. Ce camion qui a parcouru 17 000 kilomètres se retrouve aux enchères suite à une récente liquidation judiciaire. Estimé entre 28 000 et 30 000 euros, ce véhicule,  dans un « état impeccable », selon le commissaire-priseur avait coûté 100 000 euros à l’origine. Un prix neuf bien plus élevé que certains restaurants traditionnels !

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Lien vers l’annonce de cette vente aux enchères